San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.- En el marco de la edición 156 de la Feria de la Primavera y de la Paz 2026, en San Cristóbal de las Casas se realizará la tradicional muestra gastronómica que reunirá a más de 150 participantes, entre hombres y mujeres, quienes presentarán una amplia variedad de platillos típicos elaborados con recetas de la cocina coleta.

El evento se llevará a cabo en el atrio del Teatro de la Ciudad Hermanos Domínguez, donde cocineras y cocineros locales compartirán sus especialidades culinarias como parte de las actividades de la Feria de la Primavera y de la Paz 2026, una de las celebraciones más importantes de la ciudad.

La muestra gastronómica iniciará a las 09:30 de la mañana y al finalizar la jornada, se premiarán los tres primeros lugares, lo que genera gran expectativa entre quienes participan y los asistentes que acuden a degustar los platillos tradicionales.

El Sistema DIF Municipal de San Cristóbal de las Casas informó que ya se encuentra abierta la convocatoria para formar parte de la XXXIX Tradicional Muestra Gastronómica, la cual se realizará el sábado 11 de abril como parte de las actividades del sábado de feria.

La invitación está dirigida a chefs, cocineras y cocineros tradicionales, estudiantes de gastronomía, emprendedores culinarios y restaurantes que deseen compartir los sabores que forman parte de la identidad y cultura de la ciudad.

Los participantes podrán presentar platillos en distintas categorías como entradas y antojitos, sopas, guisos, dulces, repostería y panadería tradicional, con el objetivo de preservar y promover la riqueza gastronómica de la región.

Las personas interesadas en participar pueden consultar la convocatoria e inscribirse en las oficinas del DIF Municipal, que es la institución encargada de organizar esta muestra gastronómica que cada año reúne a familias y visitantes para celebrar la tradición culinaria de la ciudad. 

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DIF San Cristóbal 2024 - 2027

San Cristóbal de Las Casas, 27 de abril de 2025.– En el marco de la Feria de la Primavera y de La Paz 2025, el Ayuntamiento Municipal de San Cristóbal de Las Casas, a través de la Dirección de Cultura y Recreación y en coordinación con la Asociación de Danza, Arte y Folclor del Estado de Chiapas (ADAFECH), llevó a cabo con gran éxito el tradicional Desfile de Ballets Folklóricos.

El emotivo recorrido multicolor inició en las principales calles de la ciudad y culminó en el Parque Central, reuniendo a más de 300 artistas provenientes de al menos 10 municipios como Palenque, Bochil, Simojovel, Tuxtla Gutiérrez, San Cristóbal de Las Casas, entre otros.

Portando majestuosos trajes regionales, los participantes ofrecieron una muestra vibrante de la riqueza cultural de Chiapas y de otros estados de la República Mexicana, con el firme objetivo de promover y difundir nuestras tradiciones a través de la danza.

El evento fue recibido con entusiasmo por residentes y visitantes, quienes aplaudieron el esfuerzo de los bailarines y reconocieron la importancia de preservar y enaltecer las expresiones culturales que dan identidad a nuestra región.

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