La representante personal del Presidente Municipal Mariano Díaz Ochoa; Cynthia Ricci Díaz invitó a chicas, medianas y grandes empresas, a participar en la Primera Semana Gastronómica con Sabor a Chiapas, del 11 al 17 de julio, organizado por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) que preside a nivel estatal Guillermo Acero Bustamante.

Durante una rueda de prensa, llevada a cabo la mañana de este martes, con la presencia de reconocidos chefs, representantes del sector empresarial y educativo, al dar la bienvenida, Ricci Díaz, se congratuló porque en San Cristóbal, hay diversos establecimientos con este giro comercial que ya se están sumando a esta iniciativa “que se realiza con el objetivo de impulsar los diferentes platillos de cada región de Chiapas. Nuestro estado posee una gran riqueza gastronómica, y San Cristóbal de Las Casas aporta diferentes platillos tradicionales, que tienen un sabor único y especial”.

Por su parte, Guillermo Acero Bustamante, presidente estatal de la CANIRAC, informó que la inauguración de esta muestra será el día 11 de julio en Berriozábal, con una serie de 33 actividades, donde participarán escuelas de gastronomía, chefs, el sector público, academias, instancias de Gobierno y empresas particulares en diversas sedes, de forma presencial y virtual, de manera simultánea en San Cristóbal de Las Casas, Comitán de Domínguez, Palenque, Berriozábal, Tuxtla Gutiérrez, Villaflores, entre otros.

“Gracias a todos quienes se han involucrado en esta gran iniciativa y con estos vínculos que afortunadamente hemos logrado hacer, se hizo un gran programa para que tengamos ese conocimiento. De lo que se trata es impulsar la gastronomía de Chiapas, cada región del estado tiene su propio sello”, mencionó.

En su intervención, la Chef Martha Zepeda agradeció la invitación de la CANIRAC a participar en esta gran iniciativa, “Chiapas tiene mucho qué portar, cada uno de los lugares cuenta con estos ingredientes, productos, recetas que deben vestir las mesas de los chiapanecos y de quienes nos visitan. Para nosotros es un gusto sumarnos y apoyar a la CANIRAC, que no nada más estaremos participando los restaurantes afiliados, sino cualquier restaurantero, hotelería, cafetería, que quiera sumarse a esta iniciativa de tener alguna promoción durante la Semana Gastronómica, son bienvenidos a participar”.

Invitó a todas y todos, del 11 al 17 de julio “que visitemos los restaurantes, cafeterías, que estemos probando y aprendiendo en esta gran semana, en donde habrán clases y catas de café, de destilados de Chiapas, de vinos, cervezas artesanales, dulces tradicionales, de todos los productos que tenemos en el estado y que es una gran oportunidad para que podamos encontrar y disfrutar de estos sabores”.

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Trabajando en conjunto con los ciudadanos se toman buenas decisiones que beneficien a los habitantes de San Cristóbal de Las Casas, esto es fundamental para continuar con el desarrollo del municipio.

Durante su visita, el alcalde escuchó a los vecinos de dicha colonia, quienes le solicitaron servicios públicos como alumbrado, agua potable y pavimentación de sus calles; a la vez, le agradecieron por estar pendiente de sus necesidades y el interés que existe por parte de la actual administración.

Agustín Cesar Martínez López, en representación de los vecinos de la colonia dijo “hacemos un reconocimiento al gobierno municipal, que encabeza el Ingeniero, Mariano Díaz Ochoa , por escuchar y caminar con la gente para conocer cuáles son las principales necesidades, estamos muy contentos porque ahora nos escuchan, hoy como ciudadanos tenemos esa oportunidad de poder dar a conocer cuáles son los problemas que tenemos en nuestra colonia”.

En su recorrido el Presidente Municipal estuvo acompañado de los directores, de obras públicas, participación ciudadana y del secretario técnico, así como de los vecinos de esta colonia ubicada al oriente de la ciudad.

Después de dos meses de trabajos de rehabilitación de la red de drenaje sanitario y la red de agua potable, este fin de semana se aperturó la circulación vial, de la calle Cuauhtémoc, del centro histórico de la ciudad, tras más 40 años de no ser intervenida ni mejorar su infraestructura, esta importante vía, se pone en funcionamiento para darle a los automovilistas los espacios suficientes para su libre tránsito, dio a conocer el Presidente Municipal, Mariano Díaz Ochoa.

“Como Ayuntamiento estamos trabajando para que la gente tenga movilidad y vuelva a disfrutar de los espacios públicos, las banquetas y sobre todo de esta calle, que es un paso importante del centro de la ciudad”, recalcó que se rehabilite todo el empedrado que tiene, volviéndola a dejar igual, con la misma construcción de rodada con concreto tipo baldosa, esto a petición del INAH, “es una calle que está protegida por este instituto, y tenemos que cumplir con todas las especificaciones que nos dan”, también se realizaron trabajos de la reposición del drenaje sanitario.

Finalmente, el alcalde, Mariano Díaz Ochoa, dio a conocer que de igual manera en próximos días será reabierta la circulación vial en la calle Niños Héroes para agilizar la circulación de esta zona de la ciudad y con esto reafirmar su compromiso por llevar orden y desarrollo a San Cristóbal de Las Casas.