Ciudad de México, 12 de mayo 2020.- Como lo ha señalado la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud, México presenta una alta vulnerabilidad al COVID-19 por la epidemia de sobrepeso, obesidad y diabetes que afecta a su población y que tiene su origen en el alto consumo de comida chatarra y bebidas azucaradas. Lo anterior explica que el promedio de edad de personas que han muerto por COVID-19 sea menor al presentado en otros países.

“La evidencia demuestra que la población más vulnerable a sufrir en mayor medida los daños del COVID-19, incluso la muerte, es la que presenta un sistema inmunológico débil, ya sea por una edad avanzada o por sufrir una enfermedad crónica. La mala alimentación, basada en bebidas azucaradas y comida chatarra, debilita nuestro sistema inmunológico; una dieta saludable con base en verduras, frutas, granos enteros, fortalece este sistema. Y dentro de los productos que mayor daño genera están las bebidas azucaradas que provocan procesos inflamatorios y contribuyen al sobrepeso, la obesidad y la diabetes. La Pandemia viene a evidenciar, una vez más, el daño que provocan estos productos y la necesidad urgente de reducir su consumo”, declaró Alejandro Calvillo, director de El Poder del Consumidor.

El Poder del Consumidor (EPC) invitó a expertos del Centro de Investigación en Nutrición y Salud (CINyS) del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) para tratar el tema de la alimentación y sus efectos inflamatorios, su impacto en el sistema inmunológico y sus repercusiones en la vulnerabilidad frente a la pandemia de COVID-19.

El Dr. Mario Flores, Director de Vigilancia de la Nutrición del CINyS del INSP explicó cómo la llamada dieta occidental contribuye a aumentar los procesos inflamatorios y cómo la inflamación crónica presente en las personas con sobrepeso, obesidad, diabetes y otras enfermedades debilitan al sistema inmunológico. El Dr. Flores fue enfático en señalar que: "La obesidad es una enfermedad que produce inflamación en todo el organismo que a su vez se asocia con el desarrollo de diabetes, hipertensión arterial y enfermedad cardiovascular. Algunos alimentos y bebidas, sobre todo los que contienen altas cantidades de azúcar, grasa saturada o grasa trans pueden agravar esta inflamación” y explicó: “La inflamación producida por la obesidad o por el consumo excesivo de estos alimentos afecta la respuesta inmune (defensas del organismo) contra enfermedades infecciosas. El proceso inflamatorio inducido por la obesidad y los alimentos poco saludables podría hacer que las personas fueran más vulnerables al COVID-19."

Por su parte, el Dr. Edgar Denova, Jefe del Departamento de Entornos Saludables y Prevención de Enfermedades Crónicas del CINyS del INSP, señaló: “El consumo de bebidas azucaradas (incluidos los refrescos) se han asociado con obesidad, múltiples enfermedades crónicas e inflamación. Dentro de los mecanismos propuestos para la relación entre consumo de bebidas azucaradas e inflamación se encuentra la hiperglicemia, hiperinsulinemia, liberación de radicales libres, transcripción de factores de inflamación que activan NF-κB, entre otros. Algunos estudios sugieren, que la obesidad y la inflamación están asociadas a mayor susceptibilidad de infecciones y mayor severidad por COVID-19. Por último, es recomendable eliminar el consumo de refrescos y bebidas azucaradas y preferir el consumo de agua simple”.

El Poder del Consumidor hizo la solicitud al gobierno de orientar a la población a mejorar su alimentación, reduciendo el consumo de alimentos ultraprocesados y aumentar la ingesta de

alimentos frescos como verduras, frutas y granos enteros, así como la hidratación con agua, con el fin de fortalecer el sistema inmunológico y poder sobrevivir al impacto del COVID-19.

Asimismo, la organización pidió al gobierno federal reconsiderar la declaración de actividad esencial a la producción y distribución de bebidas azucaradas durante esta emergencia sanitaria, cuando en realidad se trata de un producto que representa un riesgo a la salud.

•​ Dio banderazo de salida a equipos e insumos para su correcta desinfección y contribuir en la prevención y atención a la contingencia por el COVID-19

•​ Con este plan emergente se pretende pasar de un 53 a un 90 por ciento en acciones de saneamiento del líquido en la entidad

En el banderazo de salida a los camiones que distribuirán equipos e insumos para la correcta desinfección del agua ante la emergencia por el COVID-19, el gobernador Rutilio Escandón Cadenas apuntó que aunque se han intensificado los esfuerzos debido al coronavirus, este saneamiento no debe limitarse a asuntos urgentes, sino ser permanente porque es un derecho fundamental.

Junto al director general del Instituto Estatal del Agua, José Alfredo García Bermúdez, el mandatario subrayó que los gobiernos tienen la responsabilidad de garantizar el acceso a un líquido verdaderamente saludable. “No vamos a escatimar recursos económicos, materiales ni humanos; si se garantiza agua confiable, con el nivel de sanitización que se necesita para el consumo doméstico, el resultado se verá reflejado en un pueblo saludable”.

En este acto, realizado bajo los protocolos de higiene y sana distancia, Escandón Cadenas reconoció a quienes se encargan de hacer llegar el agua de manera urgente a todos los hogares y mejoran los sistemas de alcantarillado, principalmente, durante la contingencia sanitaria.

Asimismo, refrendó su agradecimiento al personal de salud, a las y los trabajadores que recorren el estado con el objetivo de llevar despensas casa por casa, que realizan servicios básicos a favor de la población, y a quienes han donando parte de su salario para complementar la compra de alimentos e insumos médicos.

Por su lado, García Bermúdez explicó que, como parte de este Plan de Acción Emergente, y gracias a la visión del gobernador y al aporte de la Federación, se reactivó el Programa Agua Limpia, que será un aliciente para resolver esta problemática que por años había sido desatendida.

El funcionario refirió que a nivel nacional, Chiapas ocupa uno de los porcentajes más bajos en cuanto a desinfección del agua, con un 53 por ciento, por ello, refrendó su compromiso de distribuir estos insumos a los ayuntamientos y capacitar a sus técnicos, con la finalidad de incrementar al 90 por ciento estas acciones a favor de la salud y del medio ambiente.

A su vez, el alcalde de Berriozábal y presidente de la Red Chiapaneca de Municipios por la Salud, Joaquín Zebadúa Alva, precisó que este esfuerzo conjunto, que requirió una inversión de 18 millones de pesos para fortalecer equipos tecnológicos de cloración y desinfección, permitirá abatir el rezago y llevar agua de manera segura y oportuna a los hogares chiapanecos.

Asistieron: el secretario de Salud, José Manuel Cruz Castellanos; el secretario de Obras Públicas, César Julio de Coss Tovilla; el director del organismo de la Cuenca Frontera Sur de la Comisión Nacional del Agua, Francisco Zebadúa Alva; la presidenta de la Mesa Directiva del Congreso del Estado, Rosa Elizabeth Bonilla Hidalgo; y el diputado Ricardo Zepeda Gutiérrez, presidente de la Comisión de Recursos Hidráulicos del Congreso del Estado.

• 21 casos nuevos y tres decesos

• El municipio de Ostuacán registra sus primeros casos

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas; 11 de mayo de 2020.- Luego de que en las últimas horas se confirmaron 21 casos nuevos y tres defunciones por COVID-19, el panorama actual para Chiapas es de 410 casos positivos y 27 decesos, informó en conferencia de prensa el secretario de Salud estatal, José Manuel Cruz Castellanos. 

Dio a conocer que los casos nuevos se registraron de la siguiente manera: siete en Tuxtla Gutiérrez, cuatro en Palenque, tres en Tapachula, dos en Ocozocoautla, dos en Ostuacán y con un caso cada uno los municipios de Pijiiapan, Ocosingo y Venustiano Carranza.

Señaló que en clasificación por sexo, 11 casos recaen en personas del sexo masculino y 10 en género femenino. De los 21 pacientes, siete tienen diabetes, tres cursan con hipertensión, uno con obesidad, otro con tabaquismo y uno más con asma.

La defunción número 25 para Chiapas corresponde a paciente masculino, de 60 años de edad, con domicilio en el municipio de Tuxtla Gutiérrez (caso 230).

La defunción número 26 recae en paciente masculino, de 61 años, originario del municipio de San Juan Chamula (caso 325).

La defunción número 27 se trata de paciente femenino, de 69 años, habitante de la capital chiapaneca (caso 190).

El secretario de Salud del estado mencionó que a 76 días de la pandemia, se han procesado mil 193 muestras, de las cuales 410 han sido positivas, 778 negativas y 89 están pendientes de resultado.

Expuso que del total de 410 casos registrados en la entidad, 249 son hombres (61 por ciento) y 161 son mujeres (39 por ciento).

En cuanto al estado de salud de los pacientes, indicó que 37 por ciento se han recuperado (151 personas), 33 por ciento se manejan de manera ambulatoria, 10 por ciento se encuentran estables, cinco por ciento graves, uno por ciento delicados, ocho por ciento intubados y seis por ciento han perdido la vida.

Finalmente, hizo un llamado a la población de los municipios de Venustiano Carranza y San Juan Chamula para que siga estrictamente las recomendaciones emitidas por las autoridades sanitarias, ante los brotes y defunciones que se han presentado en esos lugares.