Después de leer esto, ¿te atreves a comer en las calles de Tuxtla?

Actualmente se han remarcado las enfermedades por consumo de alimentos contaminados y usualmente son los que se ingieren en las calles, o incluso en lugares bien establecidos, pero no cuentan con una preparación adecuada de los mismos. -

Cabe señalar que los alimentos insalubres contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas que causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), se estima que cada año enferman en el mundo unos 600 millones de personas —casi 1 de cada 10 habitantes— por ingerir alimentos contaminados y que 420 mil mueren por esta misma causa.

Por ello. es importante cuidar en donde se consumen los alimentos o preferiblemente prepararlos en casa para evitar contraer enfermedades infecciosas o tóxicas causadas por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas que penetran en el organismo a través del agua o los alimentos contaminados.

Refieren que el 40 por ciento de los niños menores de cinco o años adquieren alguna enfermedad de transmisión alimentaria y eso a nivel mundial provoca 125 mil defunciones en ese grupo de edad.

Las infecciones diarreicas, que son las más comúnmente asociadas al consumo de alimentos contaminados, hacen enfermar cada año a unos 550 millones de personas y provocan 230 mil muertes.

Cabe hacer mención que los alimentos insalubres generan un círculo vicioso de enfermedad y malnutrición, que afecta especialmente a los lactantes, los niños pequeños, los ancianos y los enfermos.

Los patógenos de transmisión alimentaria pueden causar diarrea grave o infecciones debilitantes, como la meningitis, la contaminación por sustancias químicas puede provocar intoxicaciones agudas o enfermedades de larga duración, como el cáncer, las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden causar discapacidad persistente y muerte.

Es importante que la sociedad conozca que los alimentos insalubres son aquellos de origen animal no cocinados, las frutas y hortalizas contaminadas con heces y los mariscos crudos que contienen biotoxinas marinas y son las principales causantes de enfermedades gastrointestinales.