Convocan a congreso internacional agroindustrial en San Cristóbal de Las Casas

Yolanda del Carmen Pérez Luna y Jazmín Sánchez Roque, de la Universidad Politécnica de Chiapas e integrantes del comité organizador, informaron que este congreso busca promover el intercambio de conocimientos científicos y tecnológicos en las áreas agrarias, agroindustriales y forestales, además de fortalecer la colaboración entre instituciones educativas de México y otros países.

Las organizadoras destacaron que el encuentro permitirá mostrar la riqueza productiva y agroindustrial de Chiapas, particularmente en sectores como el café, el cacao y la cerveza, así como generar espacios de colaboración entre investigadores, comerciantes y productores.

Se prevé la participación de delegaciones de Colombia, Brasil, Ecuador, Chile, Argentina y Cuba, entre otros países, que compartirán investigaciones y experiencias relacionadas con la innovación y el desarrollo científico y tecnológico.

El programa iniciará el lunes 26 de octubre con cursos precongreso en la Universidad Politécnica de Chiapas, ubicada en Suchiapa, enfocados en la transformación agroindustrial de materias primas de la región. Entre las actividades se contempla el trabajo con productos lácteos, frutas y hortalizas, así como el aprovechamiento de residuos para la elaboración de alimentos destinados a la piscicultura.

Para el martes 27 se tiene programado un recorrido por agroindustrias de San Cristóbal de Las Casas, mientras que el miércoles 28 se realizará la inauguración oficial y el inicio de las conferencias en el Teatro Hermanos Domínguez, a partir de las 8:00 de la mañana.

Las ponencias abordarán temas relacionados con la biotecnología, las ciencias forestales, las energías renovables, el uso y manejo del suelo, así como la conservación de los recursos naturales, con el propósito de acercar la investigación científica a los jóvenes universitarios y fomentar su participación en estos campos.

En cuanto a las cuotas de participación, las organizadoras señalaron que el preregistro tiene un costo de 500 pesos para estudiantes universitarios y de 800 pesos para participantes externos. Asimismo, informaron que los estudiantes de preparatoria podrán asistir gratuitamente a la jornada inaugural del miércoles 28 de octubre.

Finalmente, extendieron la invitación a la comunidad estudiantil, académica y al público interesado para participar en las actividades y conocer los avances científicos y tecnológicos que se presentarán durante este encuentro internacional.

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