San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.- En el marco de la edición 156 de la Feria de la Primavera y de la Paz 2026, en San Cristóbal de las Casas se realizará la tradicional muestra gastronómica que reunirá a más de 150 participantes, entre hombres y mujeres, quienes presentarán una amplia variedad de platillos típicos elaborados con recetas de la cocina coleta.

El evento se llevará a cabo en el atrio del Teatro de la Ciudad Hermanos Domínguez, donde cocineras y cocineros locales compartirán sus especialidades culinarias como parte de las actividades de la Feria de la Primavera y de la Paz 2026, una de las celebraciones más importantes de la ciudad.

La muestra gastronómica iniciará a las 09:30 de la mañana y al finalizar la jornada, se premiarán los tres primeros lugares, lo que genera gran expectativa entre quienes participan y los asistentes que acuden a degustar los platillos tradicionales.

El Sistema DIF Municipal de San Cristóbal de las Casas informó que ya se encuentra abierta la convocatoria para formar parte de la XXXIX Tradicional Muestra Gastronómica, la cual se realizará el sábado 11 de abril como parte de las actividades del sábado de feria.

La invitación está dirigida a chefs, cocineras y cocineros tradicionales, estudiantes de gastronomía, emprendedores culinarios y restaurantes que deseen compartir los sabores que forman parte de la identidad y cultura de la ciudad.

Los participantes podrán presentar platillos en distintas categorías como entradas y antojitos, sopas, guisos, dulces, repostería y panadería tradicional, con el objetivo de preservar y promover la riqueza gastronómica de la región.

Las personas interesadas en participar pueden consultar la convocatoria e inscribirse en las oficinas del DIF Municipal, que es la institución encargada de organizar esta muestra gastronómica que cada año reúne a familias y visitantes para celebrar la tradición culinaria de la ciudad. 

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DIF San Cristóbal 2024 - 2027

El gobernador Eduardo Ramírez Aguilar encabezó en el municipio de Coapilla la declaratoria de Área Natural Protegida con categoría de Zona Sujeta a Conservación Ecológica para la ecorregión Coapilla: El Bosque del Quetzal, con una superficie de 959.26 hectáreas. Explicó que este decreto permitirá a la población acceder al programa de pago por servicios ambientales y participar en proyectos que impulsen el desarrollo comunitario. Asimismo, subrayó que este territorio representa una ruta clave para la movilidad de una amplia diversidad de aves y otras especies.

Durante la gira, el mandatario visitó el Colegio de Bachilleres de Chiapas Plantel 102 Coapilla, donde inauguró la edificación de aulas didácticas y obras exteriores, con una inversión de más de dos millones de pesos, para beneficio de más de 200 alumnas y alumnos.

Eduardo Ramírez

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San Cristóbal de Las Casas, 10 de marzo de 2026.– Elementos de la Dirección de la Policía Municipal localizaron sana y salva a una menor de 12 años de edad que había sido reportada como no localizada por sus familiares la tarde de este martes, en hechos ocurridos en el barrio de El Cerrillo.

De acuerdo con el reporte oficial, los agentes realizaban recorridos de seguridad cuando recibieron el aviso del C5 Escudo Pakal sobre la desaparición de la menor, quien presuntamente había salido de su domicilio llevándose una cantidad de dinero en efectivo. Tras entrevistarse con la madre de la menor, se activó de inmediato un operativo de búsqueda y se compartieron sus características con las unidades del sector para su localización.

Minutos más tarde, autoridades confirmaron que la menor había sido ubicada en un hotel del centro de la ciudad. Posteriormente fue trasladada a las instalaciones de la Fiscalía de Distrito Altos, donde fue entregada a su madre, quedando el caso bajo conocimiento de la autoridad correspondiente para los procedimientos legales pertinentes.

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San Cristóbal de Las Casas H. Ayuntamiento 2024-2027

Fabiola Ricci Diestel

Dirección de la Policía Municipal de San Cristóbal de las Casas 2024-2027