Del 28 de julio al 04 de agosto, se llevará a cabo en San Cristóbal de Las Casas, la muestra y venta de dulces artesanales y pan tradicional coleto, denominada "La Feria del Dulce 2024", así lo informó Lino David Ballinas Mijangos, organizador del evento.

Indicó que la expo- venta estará instalada en el corredor principal del Museo de San Cristóbal (Musac). "Recordemos que somos un pueblo cuya identidad recae mucho en la gastronomía, como son los dulces tradicionales. Es parte de nuestra identidad, y estamos invitando a todos a visitarnos".

Agregó que se contará con la participación de 56 artesanos del dulce, incluyendo hombres, mujeres, jóvenes, principalmente personas de la tercera edad, quienes siguen los pasos de sus antepasados en la elaboración de los dulces.

“Entre los dulces más esperados se encuentran la yemita, un dulce originario de San Cristóbal que es elaborado por muy pocas personas y los chimbos cristalizados y en miel, entre otros". 

Ballinas Mijangos, destacó que la Feria del Dulce no solo es una oportunidad para degustar estas delicias, sino también para apreciar y apoyar el trabajo artesanal que mantiene viva la tradición dulcera de la región. Finalmente, invitó a locales y visitantes a que asistan a la Feria del Dulce 2024 y disfruten de la rica tradición gastronómica de esta ciudad cultural.

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Del 24 al 31 de diciembre, se llevará a cabo la Primera Feria Tradicional del Dulce Coleto 2023, en el corredor del Museo de San Cristóbal de Las Casas (Musac), en donde participarán 55 dulceras y dulceros. 

Así lo informó Karla Moreno Constantino y Lino David Ballinas Mijangos, artesanos del dulce, quienes indicaron que después de 30 años  de que se realizaba en la temporada vacacional (julio-agosto), la Feria del Dulce, se hará en el corredor del antiguo palacio municipal.

Agregaron que se firmó un convenio de colaboración con la directora del Consejo Estatal para la Cultura y las Artes de Chiapas (Coneculta), Matza Maranto Zepeda y el grupo de dulceras y dulceros artesanos de San Cristóbal de Las Casas. Esto con el objetivo de coadyuvar a la conservación y promoción de las tradiciones de la ciudad, como es el dulce tradicional coleto.

Finalmente destacaron que con este convenio se tendrán dos ferias del dulce coleto; la primera en el mes de junio con motivo a la celebración de Corpus Christi y la segunda en diciembre, del 24 al 31.